紅燒豬蹄美味的做法教程 紅燒豬腳最正宗的做法步驟
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豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄 。在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法 。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低 。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義 。
用料
- 豬蹄 600g
- 油鹽醬油 各適量
- 生姜 4片
- 蔥 少許
- 白糖 2湯匙
- 雞精 少許
- 水淀粉 小半碗
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【紅燒豬蹄美味的做法教程 紅燒豬腳最正宗的做法步驟】1、豬蹄洗好剁塊，開水煮沸后撈出，再用冷水清洗干凈！
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2、鍋里放油，生姜片燒熱 。
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3、倒入清洗好的豬蹄 。
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4、加入差不多2.5茶匙老抽 。
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5、先翻炒均勻，這樣也能很好的防治豬蹄粘鍋！
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6、加入適量白糖，鹽和料酒 。
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7、翻炒均勻后倒入一大碗清水 。大火煮沸后轉中小火燉煮 。
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8、煮至湯汁濃稠倒入小半碗水淀粉勾芡，加入少量雞精就可以了！
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9、滿滿的膠原蛋白，一定要多啃兩塊 。
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