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腐竹炒牛肉——清熱潤肺補血益氣

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腐竹炒牛肉屬于家常菜的一種，在平時我們不少人都會愛吃這道菜，吃起來對我們健康養生是有好處的，可以很好的起到滋補的作用，特別可以很好的補充蛋白質，那么具體腐竹炒牛肉這種食物要如何烹飪，這是不少人的疑問，下面就讓我們看看吧 。
腐竹炒牛肉——清熱潤肺補血益氣
腐竹炒牛肉的材料
腐竹、牛里脊、料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉、鹽、食用油、大蒜、蔥、蠔油、香油 。
腐竹炒牛肉的做法
【腐竹炒牛肉——清熱潤肺補血益氣】將買來的牛里脊切成薄片，用料酒、老抽、胡椒粉、淀粉等進行腌制，一般腌制10分鐘左右 。在腌制的同時，可以處理腐竹，將腐竹用溫水泡開，至到腐竹軟后即可 。腐竹切2厘米左右的段狀即可，同時切一些大蒜和蔥備用 。牛里脊腌制好后可以起鍋，冷鍋熱油，將蒜片和蔥段放入鍋中煸炒出香味，倒入牛里脊翻炒，變色后加入少許水，并且將腐竹倒入 。翻炒均勻后倒入耗油和鹽進行調味，最后出鍋前用淀粉水進行勾芡 。
腐竹炒牛肉——清熱潤肺補血益氣
腐竹炒牛肉的食用功效
腐竹炒牛肉是非常不錯的一種食物，吃起來是有助于我們健康的，首先我們吃腐竹炒牛肉是可以補充營養的，特別是腐竹炒牛肉含有豐富的鈣，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏松，增進骨骼發育 。常吃腐竹可健腦并預防老年癡呆癥，而且我們吃腐竹炒牛肉還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的效果 。同時，腐竹也具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，所以在平時大家就應該經常的去吃這道菜，那么對我們健康是有意義的 。
腐竹炒牛肉——清熱潤肺補血益氣
上面推薦的這道腐竹炒牛肉非常不錯，在平時我們經常吃這種食物就可以很好的增強我們身體素質，對我們保護好肺部健康是有好處的，可以很好的清熱潤肺，同時吃腐竹炒牛肉還能有效補血益氣，是我們在平時養生的時候不能錯過的一種優質食物 。


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