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1、選擇桑葚：選擇紅色、紫紅、紫色或白色的、無變質現象的桑葚，不選擇青色、綠色的，選好后摘去壞的、臟的 。
2、清洗消毒：將桑葚洗凈，控干水分，洗的時候用塑料桶、袋或不銹鋼容器盛裝，不得使用鐵制品；將玻璃瓶洗凈、消毒、晾干 。
3、桑葚裝瓶：將桑葚裝進玻璃瓶，再放上冰糖，加滿酒沒過桑葚 。一般來說，桑葚與酒的配比是1:1，桑葚與冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖 。
【桑葚酒怎么制作方法 桑葚酒正宗制作方法】4、密封保存：將玻璃瓶密封好口，然后放置在陰涼通風處，3個月即可過濾飲用，如果保存的好，放兩年沒問題 。
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