1. 首頁 > 生活百科 >

芝麻醬最好吃的調配秘訣 麻醬怎么調好吃有哪些方法

生活百科

下面先教大家制作芝麻醬，然后在教大家怎么調配芝麻醬 。
【芝麻醬的做法】

芝麻醬最好吃的調配秘訣 麻醬怎么調好吃有哪些方法

文章插圖
1、芝麻有分黑芝麻和白芝麻，筆者建議大家用白芝麻好點，買的時候注意要選擇成熟的芝麻，買回來裝一盆水，把芝麻倒進去浸泡一會，浸泡的時候可以攪動攪動，讓那些空的芝麻和一些雜質漂在水面上，這樣就可以把不好的芝麻和臟東西過濾掉，然后桃溪干凈撈出來瀝干備用 。
2、拿出炒鍋，起火，倒入瀝干的芝麻，剛開始可以用大點的火翻炒芝麻，把水分炒干，接著轉小火慢慢炒，記住千萬不能炒糊了，否則會發苦，要不斷的翻炒芝麻，炒到用手可以捏碎芝麻即可，而且芝麻也要變成金黃色就可以了，然后裝裝出來攤開涼，如果不想炒的也可以試著用烤箱做 。
3、等涼差不多之后就可以用石墨把炒好的芝麻磨芝麻醬，磨的時候每次盡量少放點，這樣才能磨的更細膩，也可以用料理機來打，打的時候可以加一點點橄欖油或者芝麻油，一次不能放太多，否則也容易攪不動 。
4、將打好的芝麻醬裝入準備好的干凈瓶子里，用的時候用干凈的票根攪點出來當調味料或者蘸料即可，接下來就是教大家芝麻醬的調配方法 。
【芝麻醬的調配方法】
原料：芝麻醬，生抽，雪碧；
【芝麻醬最好吃的調配秘訣 麻醬怎么調好吃有哪些方法】調配步驟：調配方法很簡單，只需要記住調配芝麻醬秘訣，3:3:2的比例口訣，芝麻醬3份，雪碧也3份，生抽2份，這樣的一個比例去調配，然后輕輕攪拌到芝麻醬細膩綿長即可，不管是拌面，涼拌菜還是當蘸料，絕對都是一絕，特別是北方的小伙伴，涮火鍋的時候來一份這樣的芝麻醬至尊蘸料，絕對爽到爆，絕對是芝麻醬最好吃的調配方法 。

    推薦閱讀