糯米蒸排骨怎么做糯米蒸排骨的做法
步驟1
食材：糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小蔥2根、干荷葉1張 。調味料：醬油3克、蠔油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、鹽1克、淀粉3克 。
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步驟2
糯米用清水浸泡6小時 。
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步驟3
姜切末 。【糯米蒸排骨怎么做糯米蒸排骨的做法】
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步驟4
蒜切末 。
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步驟5
小蔥切蔥花 。
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步驟6
干荷葉用清水浸泡2小時 。
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步驟7
排骨放入姜、蒜、醬油、蠔油、老抽、料酒、糖、鹽、淀粉，抓勻腌制1小時，加入糯米，拌勻 。
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步驟8
荷葉中放入糯米排骨，對折包好，倒扣入盤中 。
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步驟9
放入蒸鍋，蒸40分鐘 。
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步驟10
取出，撒蔥花 。
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