中華鱘魚的做法 中華鱘魚怎么做
姜切絲 ， 大蔥切絲、干辣椒切段 。將魚去鱗去鰓 ， 洗凈 ， 魚身斜切幾刀 ， 加鹽和料酒 ， 加蔥絲和姜絲 ， 腌制20分鐘 。將魚擺入盤中 ， 盤底鋪姜絲 ， 蒸鍋水燒開后放魚 ， 蒸15分鐘 。蒸好后 ， 沿魚身澆上蒸魚豉油 ， 撒上干辣椒絲和蔥絲 。炒鍋熱油 ， 將熱油澆在表面即可 。
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中華鱘魚怎么做
食材：
鱘魚1條 ， 姜1小塊 ， 干辣椒5個 ， 大蔥1段 ， 豉油1勺
中華鱘魚的做法
1、姜切絲 ， 大蔥切絲、干辣椒切段；
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2、將魚去鱗去鰓 ， 然后清洗干凈 ， 在魚身兩側斜切幾刀 ， 在魚身、魚肚和刀口處撒上鹽 ， 倒入料酒 ， 加上蔥絲和姜絲 ， 腌制20分鐘；
【中華鱘魚的做法 中華鱘魚怎么做】
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3、將腌好的魚擺入盤中 ， 盤底鋪上剩下的姜絲 ， 蒸鍋水燒開之后放魚 ， 大火蒸15分鐘；
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4、魚蒸好后 ， 沿魚身澆兩勺蒸魚豉油 ， 撒上干辣椒絲和剩下的蔥絲；
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5、炒鍋小火熱油至油冒青煙 ， 熱油澆在表面即可 。
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小貼士：
鱘魚在做之前一定要加姜絲和蔥絲去腥 。
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