【家里種的茄子吃不完怎么辦 茄子吃不完怎么辦】
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1、有冰箱的 ， 可以冷藏 ， 茄子不要沾水 ， 先用紙巾把茄子表面擦干 ， 再用紙巾包裹后放在保鮮袋內 ， 放入冰箱冷藏即可 ， 注意包裹好的茄子不要貼冰箱壁 。
2、沒有冰箱的 ， 首先將茄子放在一個塑料袋或者保鮮膜里面 ， 同樣注意不可沾水 ， 用紙巾將茄子表面擦干 ， 然后放在干燥的紙箱內 ， 放到陰涼通風的地方就可以了 。
3、切好用不完的茄子怎么保存：把剩下的茄子放在一個盆子里面 ， 在上面撒上一些鹽 ， 然后加入一些清水 ， 讓水沒過茄子就可以了 ， 食鹽可以有效的抑制茄子氧化發黑的情況發生 ， 所以即使我們切開的茄子 ， 也能保存很長時間 。
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