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1、溫泉蛋與普通的白煮蛋正好相反，煮好的溫泉蛋外面的蛋白生，里面的蛋黃熟，而蛋白就像豆花般嫩滑，所以食用時把雞蛋敲開倒入碗里，淋上調出來的醬汁就可以吃了 。
【溫泉蛋怎么吃 溫泉蛋的吃法】2、溫泉蛋是一種水煮蛋的做法 。因在溫泉里煮成而得名（溫泉多為60多度左右） 。把蛋殼敲開時，會驚奇的發現蛋黃稍微凝固，可蛋清還未凝固，味道很獨特．這是根據蛋黃和蛋清的凝固溫度不同而煮的 。
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