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家常炒藕怎么做好吃 家常炒藕好吃的做法介紹

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家常炒藕怎么做好吃 家常炒藕好吃的做法介紹

文章插圖
1、蓮藕300克 ， 豬里脊肉150克 ， 干香菇40克 ， 紅尖椒30克 ， 大蔥5克 ， 江米酒10克 ， 醋2克 ， 玉米淀粉10克 ， 醬油8克 ， 植物油30克 。
2、豬里脊肉洗凈 ， 切片；
3、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌 ， 腌制片刻；
【家常炒藕怎么做好吃 家常炒藕好吃的做法介紹】4、蓮藕去皮 ， 洗凈 ， 切絲 ， 放入清水碗中加少許醋浸泡；
5、香菇洗凈泡軟去蒂；
6、蔥洗凈切段；
7、紅辣椒洗凈 ， 切絲；
8、鍋燒熱至五成熱 ， 加入30克油燒熱 ， 放入豬肉片翻炒至半熟 ， 盛起；
9、鍋中余油加熱 ， 爆香蔥段 ， 放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻；
10、加入醬油、米酒及適量水 ， 改小火燜煮至入味 ， 再加入豬肉片炒熟即可 。

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