芹菜葉燉豆腐的做法芹菜葉燉豆腐怎么做

步驟1
準備食材:芹菜葉50克,豆腐200克,小米辣3個,鹽1克,水淀粉10克,生抽3克,雞精1克,蠔油3克,食用油適量 。

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步驟2
小米椒切圈 。
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步驟3
豆腐切塊 。
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步驟4
鍋中放入適量清水大火燒開,放入芹菜葉焯水30秒,撈出備用 。
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步驟5
鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入豆腐小火慢煎,煎至表面金黃 。
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步驟6
放入適量清水,調入鹽1克、生抽3克、蠔油3克大火燒開,煮3分鐘 。
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步驟7
放入芹菜葉、小米椒,調入水淀粉10克、雞精1克拌勻,待湯汁濃稠 。
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步驟8
起鍋裝盤 。
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