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雞蛋炸醬怎么炒如何做雞蛋醬

2026-04-19 生活百科

文章插圖
1、原料：雞蛋、豆瓣醬、蔥、芝麻。
2、將雞蛋打在碗中。
3、雞蛋液攪拌均勻，取一個(gè)小碗，取適量豆瓣醬和水放碗中。
4、炒鍋里倒油，待油五成熱時(shí)倒入打散的蛋液。
5、蛋液倒入鍋中后，開(kāi)小火，用筷子不停的畫(huà)圈攪拌。
【雞蛋炸醬怎么炒如何做雞蛋醬】6、將雞蛋炒散成雞蛋花。
7、將豆瓣醬和水?dāng)嚢杈鶆?nbsp;，倒入炒散的雞蛋里。
8、火熬煮，因?yàn)獒u咸，沒(méi)放太多，喜歡顏色重的可以加少許老抽和生抽提色。
9、小火煮至湯汁收稠，撒蔥花，加少許糖調(diào)味即可。