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除夕吃什么傳統食物有什么意義 適合除夕吃的食物簡介

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除夕吃什么傳統食物有什么意義 適合除夕吃的食物簡介

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1、除夕吃餛飩有其開初的意思 。傳說盤氏開天辟地以來，結束了天地混沌的狀態，才有了宇宙四方 。再則取餛飩和渾囤的諧音，意思是糧食滿囤 。所以除夕會吃餛飩 。
2、餃子是中國的傳統食品之一，也被叫做扁食或煮餑餑 。古時只有餛飩并沒有餃子 。后來把餛飩做成新月的形狀就成了餃子 。在唐代的時候，吃餃子的習慣已經傳到了中國的邊遠地區 。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，有新舊交替，子時來臨的寓意 。
3、長面也叫做長壽面，除夕吃它，有著壽長百年的美好寓意 。在古代的一切面食都叫做餅，所以湯面最開始的時候也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的烏鴉頭，猴耳子等的做法差不多 。到唐代以后才開始用案板搟面，慢慢的逐漸才有了長面、短面、掛面等 。
4、元宵又叫做湯圓，在南方經常會吃的 。它是用糯米搓成圓形，在里面加入不同口味的餡，然后再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓 。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食 。
【除夕吃什么傳統食物有什么意義 適合除夕吃的食物簡介】5、除夕吃年糕的風俗，起于宋代，明代開始盛行 。吃年糕，有年年高的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意 。所以有的地方除夕會吃年糕，祈求來年節節高升 。

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