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安吉白茶和天目湖白茶區(qū)別

生活百科 養(yǎng)生知識

據(jù)小編知道的知識中 ， 安吉白茶屬于綠茶 ， 天目湖白茶也屬于綠茶 。但是既然他們名字不相同 ， 那么它們之間肯定是有區(qū)別的 。安吉白茶和天目湖白茶區(qū)別是：（1）品種不同?天目湖白茶屬于綠茶的白化品種 ， 茶外形細秀略扁 ， 色澤綠潤、透顯金黃；內(nèi)質(zhì)香氣栗香馥郁 ， 湯色鵝黃、清澈明亮 ， 滋味鮮爽且醇 ， 葉張玉白、莖脈翠綠 。?安吉白茶是六大茶系中的綠茶 ， 是浙江的一款名優(yōu)綠茶 。之所以也叫白茶 ， 是因為安吉白茶在22-24攝氏度的時候茶葉為嫩白色 。安吉白茶既是茶樹的珍稀品種 ， 也是茶葉的名貴品名 。?（2）工藝不同?天目湖白茶的主要制作工藝是：采摘、攤放、殺青、理條、烘干和保存安吉白茶制選大體的工藝：高溫殺青(炒青)、揉捻、復炒、烘焙 。新葉經(jīng)過四五個小時的攤放 ， 然后按照一定的溫度和時間進行殺青屬于非發(fā)酵茶 ， 在這之后是整形理條 ， 最后烘干出成品 。?（3）特性不同?外在感官：天目湖白茶屬于綠茶的白化品種 ， 茶外形細秀略扁 ， 色澤綠潤、透顯金黃；內(nèi)質(zhì)香氣栗香馥郁 ， 湯色鵝黃、清澈明亮 ， 滋味鮮爽且醇 ， 葉張玉白、莖脈翠綠 。?內(nèi)在品質(zhì)：經(jīng)檢測 ， 天目湖白茶的氨基酸含量為6.26—9% ， 比普通茶高2倍以上 ， 茶多酚含量為10.7% ， 是普通茶的一半 ， 還具有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能 。安吉白茶屬于非發(fā)酵茶;發(fā)酵茶含有更多的活性酶和維生素 ， 所以前者在預防心血管疾病有更好的效果;而非發(fā)酵茶則相對顯得更加綠色生態(tài) ， 在抗輻射延緩衰老方面更突出 。?（4）歷史淵源不同?溧陽自古出產(chǎn)茶葉 。北宋時 ， 毗陵知府周絳在歌頌故鄉(xiāng)溧陽《招仙觀》詩中 ， 有“綠荈晚煙梅雨夏 ， 朱藤余萼麥風開”之句 ， 周絳早年在溧陽黃山觀當?shù)朗繒r ， 汲清泉、嘗百茶 ， 開墾茶圃 ， 對茶進行研究 ， 研制出溧陽獨特的“芳津茶” ， 家鄉(xiāng)人稱為“絳茶” 。?安吉白茶的發(fā)現(xiàn)時間要追溯到上世紀八十年代 ， 1982年 ， 人們偶然在安吉的一處山谷里發(fā)現(xiàn)了一株白茶古茶樹 ， 自此以后 ， 安吉白茶日漸被人們所認識和開發(fā) 。以上就是對安吉白茶和天目湖白茶的介紹了 。【安吉白茶和天目湖白茶區(qū)別】

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