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好的普洱茶應(yīng)該這樣挑選

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挑選普洱茶的方法？有朋友買普洱茶送朋友、親戚、領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)候 ， 往往都不知道該怎樣挑選好的普洱茶 ， 如果買到普洱茶是假的 ， 那面子往哪放呢？下面就為大家整理挑選普洱茶的一些方法 。
觀其形：茶葉的條索、條形都應(yīng)該完整 ， 老葉粗大 ， 嫩葉細(xì)膩 。若一塊茶餅(磚)無明顯條索 ， 外形顯得細(xì)、碎 ， 則可認(rèn)定由次級品制成 。
選曬青普洱茶青毛茶的干燥方式必須是“日光干燥” ， 即曬青 ， 曬青的目的是為了保持普洱茶酶的活性 ， 保證它的后發(fā)酵 。這是普洱茶區(qū)別于其他茶的關(guān)鍵工藝之一 。普洱茶鮮葉采摘時(shí)有較長的雨季 ， 生產(chǎn)企業(yè)是否具備曬青大棚 ， 這個(gè)時(shí)候的鮮葉能否保證曬青 ， 是檢驗(yàn)普洱茶企業(yè)質(zhì)量生產(chǎn)的關(guān)鍵 。
選后發(fā)酵普洱茶是在曬青毛茶的基礎(chǔ)上 ， 緊壓成型然后自然發(fā)酵 ， 或者是用曬青毛茶經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵 ， 這兩種方式都是后發(fā)酵 ， 區(qū)別于紅茶、烏龍茶的發(fā)酵過程 。
聞其味：味道要清 ， 不能有霉味 。回味溫和 ， 不可味雜陳 。通常保存不佳的普洱茶會產(chǎn)生霉味 ， 有些商人為掩蓋其氣味 ， 會加入菊花等花香 。因此若看到普洱茶中參有菊花 ， 或聞起來有花香 ， 表示茶葉品質(zhì)不純正 。
辨其色：茶色如棗 ， 不能黑如漆 。生普洱茶湯是栗色 ， 接近烏龍茶湯色 ， 熟茶的茶湯色是暗栗色 ， 甚至接近黑色 。【好的普洱茶應(yīng)該這樣挑選】

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