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洞庭山碧螺春怎么泡？這樣泡滋味甘醇香氣濃郁！

生活百科 養(yǎng)生知識

碧螺春是綠茶的一種，也是中國十大名茶之一，它色澤碧綠卷曲成螺，滋味甘醇香氣濃郁，人們沖泡飲用它還能吸收豐富的營養(yǎng)，能保健身體預防疾病 。那么這種碧螺春應該怎么沖泡呢？碧螺春的正確沖泡方法?1、茶具選擇?首先，沖泡碧螺春的茶具一般選用瓷杯或蓋碗 。如果是高檔碧螺春，可選用玻璃杯或瓷杯；中低檔碧螺春的話，可選用蓋碗或茶壺 。?2、溫杯?然后，根據(jù)碧螺春的檔次選好所需要的茶具后，就是溫熱茶杯了，這一步應該很多人都知道 。即先將開水注入茶器，使茶器溫熱就可以了 。?3、沖泡方法?沖泡綠茶的方法有多種，至于碧螺春的話，建議采用上投法，即先在杯中沖入開水，待水溫降至75-85℃時投茶的方法 。此法適用于特別名貴細嫩、條索緊實、易下沉的綠茶 。碧螺春就適合采用這個投茶法 。4、投茶與注水?接著是把握好投茶的量以及注水的量，像沖泡碧螺春的茶量，一般是3克就可以，注水量的話，到茶杯七分滿這樣就好了 。?5、醒茶?再來，是醒茶的一個步驟，因為你不可能說沖泡了就馬上喝的，所以要搖動下茶杯，使茶葉完全吸附水分即可 。?6、出湯?之后，我們就可以看到碧螺春茶的出湯情況了，如果你看到清澈明亮，就是非常好的茶湯顏色了 。?7、品茶?最后一步，終于完成整個沖泡碧螺春的過程，待茶湯出湯一段時間之后，茶湯涼至適口，就可以品茶了 。碧螺春飲用禁忌?禁忌一：腸胃不好的少喝新鮮碧螺春 。碧螺春茶是不發(fā)酵茶，多酚類和酶類物質豐富，涼性較強 。新茶時間短，有些物質尚未氧化，用以造成腸胃刺激，導致胃潰瘍等疾病，如果能等待一定時間的氧化作用，就能減少對腸胃的刺激 。?禁忌二：頭泡茶不要喝 。在茶葉制作過程中，灰塵顆粒、農藥殘留難免存在，飲茶第一步經過洗茶的步驟，倒掉，不僅能洗茶，還能有醒茶的作用 。?禁忌三：服藥期間不要喝碧螺春茶 。碧螺春茶中含有大量的鞣酸物質和單寧酸，可能回合藥物發(fā)生反應減弱藥性，影響藥物的發(fā)揮作用 。值得注意的是，服用藥物用清水服用，不要用茶水 。?禁忌四：胃寒者少喝碧螺春茶 。碧螺春茶作為未發(fā)酵茶的屬性不如全發(fā)酵茶紅茶那樣養(yǎng)胃，飲用不當還會刺激腸胃 。因此，胃寒者切記少喝碧螺春茶 。?禁忌五：貧血之人少喝碧螺春茶 。碧螺春茶中富含鞣酸物質，而鞣酸物質能夠阻礙人體對鐵元素的吸收，造成缺鐵性貧血 。一般來說不會有多大的影響，但是貧血之人要少喝綠茶，以免加重貧血狀況 。?禁忌六：便秘之人不能多飲用碧螺春茶 。適當飲用碧螺春茶對消化、排便能起到非常好的效果 。但過量飲用碧螺春茶反而會加重便秘的情況 。這是因為茶葉中的元素與食物中的蛋白質結合后成為不易消化的物質，影響腸動力的工作，致使大便脫水、干澀，加重便秘 。碧螺春茶茶性寒涼，茶質上乘，口感滋味鮮爽，功效作用突出 。但喝碧螺春茶也有禁忌事項 。通過本文的介紹，希望大家能避過這些禁忌，更健康的喝茶 。【洞庭山碧螺春怎么泡？這樣泡滋味甘醇香氣濃郁！】

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