蜂蜜怕高溫嗎
【蜂蜜怕高溫嗎】怕高溫 ， 因為高溫破壞營養(yǎng) ， 要溫水 。但從別的方面也可以 ， 我國使用和食用蜂蜜歷史悠久 ， 最多的是在很多中藥中被用來煉膏和做蜜丸 ， 這些工藝都要求高溫 ， 也不影響蜂蜜在其中的作用 。主要含量是果糖和葡糖糖；所以這些物質(zhì)其實并不怎么怕熱（怕熱的物質(zhì)含量低 ， 可以從其他食物吸收 ， 不在乎微量變化） 。所以結(jié)論就是從營養(yǎng)價值來看 ， 高溫加熱對蜂蜜不會產(chǎn)生多大影響 。
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