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買了一份，吃著不過癮，主要還貴，持家的人得自己動手吃個夠
【最詳細的檸檬雞爪的制作步驟 解鎖檸檬鳳爪的正宗做法】By 邂逅愛永恒
用料
- 雞爪 500克
- 姜片 少量
- 檸檬 一個
- 蔥 1根
- 花椒 8粒
- 陳醋 8勺
- 生抽 5勺
- 小米椒 3-4個，想吃辣就下多一點
- 洋蔥 半個
- 鹽 1勺
- 白糖 1勺
- 蠔油 1勺
- 料酒 1勺
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1、雞爪剪掉指甲，切碎
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2、冷水下鍋，放蔥，姜，花椒，料酒，大火煮開后，在煮10分鐘
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3、煮雞爪的空，小米椒切碎，檸檬分開切片，洋蔥切碎
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4、放入容器，放一勺鹽，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陳醋調均
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5、雞爪煮好后撈出放到涼水里，冰水更好，泡10分鐘，這樣雞爪更勁道
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6、泡完冷水的雞爪撈到調好的容器里拌均，蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏兩個小時
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7、美味的雞爪開動吧
小貼士
1.有喜歡脫骨的寶貝可以涼水里泡一下在脫骨，個人喜歡帶骨的，就沒脫 2.不能吃辣的寶貝一定要少放小米椒 3.泡的過程一定要翻一下更入味，吃不完的把檸檬挑來，泡太久會發苦
雞爪的營養功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。
2.養顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效 。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。
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