冷凍七八天米飯能吃嗎
【冷凍七八天米飯能吃嗎】
冷凍七八天的米飯是不能吃的 。冷凍柜的溫度通常都是0°C以下 ， 米飯中的水分會結冰 ， 細菌基本進入“休眠期” ， 但這并不表示放在冷凍柜的米飯就不會變質 ， 只是說細菌滋生的速度更慢了 。所以長時間冷凍的米飯是不能食用的 。
冰箱冷藏的溫度是5°C左右 ， 這樣的溫度條件 ， 細菌的生長繁殖會受到抑制 。但冰箱不是保險箱 ， 某些致病菌 ， 如單核細胞增生李斯特菌 ， 即使在5℃以下仍可生長 。也就是說 ， 放在冷藏室的米飯也不能長時間保存 ， 一般2天以內還是可以吃的 ， 超過三天則不能吃了 。
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