豬肉香菇餃子做法 豬肉香菇餃子怎樣做
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【豬肉香菇餃子做法 豬肉香菇餃子怎樣做】1、食材：豬上肉適量、香菇適量、餃子粉適量、雞蛋適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量、生抽適量、芝麻油適量、雞粉適量、淀粉適量、料酒適量 。
2、豬肉剁碎成肉末，加入少許淀粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋后朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右 。
3、香菇洗凈后切成末，姜切成末，蔥切花 。
4、將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續(xù)朝一個方向拌勻 。
5、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳二十分鐘 。
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