別再喝燙茶了，容易患食道癌

天氣變冷了，很多人都通過喝上一口熱騰騰的茶來取暖，但茶太熱的時候喝真的好嗎?我們來看看......

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【別再喝燙茶了，容易患食道癌】2011年9月，英國著名雜志《英國醫(yī)學(xué)》刊登了一篇《飲用69℃以上茶可增加患食道癌的風(fēng)險》的研究報道，這篇報道在普遍喜歡飲用紅茶的歐洲引起很大的反響。研究人員在48582位居民中進行問卷調(diào)查，分析飲熱茶與患食道鱗狀細胞癌的關(guān)系，根據(jù)篩查出的300位食道癌患者統(tǒng)計，他們坦言平時有定期飲用紅茶的習(xí)慣，但是患食道癌風(fēng)險與飲茶的數(shù)量無關(guān)，只與茶的溫度有關(guān) 。根據(jù)研究結(jié)果顯示：飲用70℃茶或溫度更高的茶的人群患食道癌的風(fēng)險比正常人高出了8倍;飲用65~69℃茶的人群，患食道癌的風(fēng)險是飲用溫度低于65℃者的2倍;飲用沏好不到2分鐘的茶與沏好4分鐘之后的茶相比，危險高5倍。

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其實，飲茶最佳的溫度的關(guān)鍵不是溫度本身，而是食道和胃粘膜的承受能力。根據(jù)醫(yī)學(xué)專家解答，食道最外側(cè)由粘膜組成，它是一層由上皮組織和結(jié)締組織構(gòu)成的膜狀結(jié)構(gòu)，能分泌粘液，是人體免疫系統(tǒng)的第一道防線。但是非常嬌嫩，只能耐受50～60℃的溫度，超過這個溫度，食道的粘膜就會被燙傷，而剛剛沏好的茶水，溫度高達80～90℃ 。

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中醫(yī)對喝茶溫度給出的答案是：溫，溫者，不熱不冷，性情柔和，最適合入口。另外，根據(jù)中醫(yī)理論，同樣一杯茶，冷熱喝出的健康效果大相徑庭。冷茶入肚，不僅無清熱化痰之功效，且有涼寒聚痰的副作用;熱茶入肚，茶的涼性借體內(nèi)火氣而升散，使人暫時的神清氣爽;而喝溫茶，效果最好，體內(nèi)火氣因茶性而下降，自尿排出，最自然和健康。