例湯是什么意思 例湯具體是什么意思
【例湯是什么意思 例湯具體是什么意思】
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1、例湯一般是指在中式餐廳每天都有提供的湯水 。在西餐廳所提供的湯則稱為“餐湯” 。
2、例湯可分為隨餐免費(fèi)附送的與另外收費(fèi)兩類 。前者通常湯質(zhì)稀清 ， 更有廉價(jià)例湯只放鹽巴作為調(diào)味 ， 沒有什么湯水的味道 ， 所以被謔稱為“例水” 。而后者因?yàn)樾枰局茢?shù)小時(shí) ， 因此會(huì)稱為“老火例湯”或“老火湯” ， 以茲識別 。
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