老少皆宜的一道秋葵蒸蛋羹，營養(yǎng)又養(yǎng)生

蒸蛋是最簡單也最營養(yǎng)的早餐，也很適合給孩子當(dāng)輔食吃，當(dāng)然只有蒸蛋未免顯得營養(yǎng)太單調(diào)了，今天小編教大家做的是秋葵蒸蛋羹，是一道老少皆宜的一道蒸蛋做法，營養(yǎng)又養(yǎng)生。

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秋葵蒸蛋羹
主料
秋葵2個、雞蛋2個、溫水200g、鹽少許、生抽少許、香油少許
做法
1.準(zhǔn)備秋葵和雞蛋。
2.常溫雞蛋加鹽打散。
3.準(zhǔn)備200g溫水。
4.倒入蛋液中攪打均勻。
5.將蛋液用細篩過濾一下，濾除雜質(zhì) 。
6.秋葵洗凈后切片，輕輕放置于蛋液的表面。
7.蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔以便透氣。
8.鍋中水燒開后，放入籠屜中，大火蒸10分鐘。
9.揭掉保鮮膜，滴上幾滴香油和少許生抽即可享用。
小貼士
1.水的用量是雞蛋的2倍，用溫水會使雞蛋羹更嫩。
2.攪打雞蛋的過程中會起沫，所以需要過濾一下。
3.雞蛋要用常溫的。
4.保鮮膜要選用耐高溫的。
5.蒸制的時間要依自家的餐具大小而定。

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