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家庭自制河粉怎么做自制河粉怎么做

2026-04-19 生活百科

文章插圖
1、食材：水磨大米粉 150克、綠豆淀粉 30克。
2、準(zhǔn)備好材料，水磨大米粉和綠豆淀粉的比例為5：1 。
3、加入清水，適量的鹽，完全攪勻沒(méi)有顆粒，將米糊靜放1個(gè)小時(shí) 。
4、將簸箕清洗干凈，晾干，用毛刷涂上一層油。
5、舀一勺米糊倒入簸箕中，轉(zhuǎn)動(dòng)一下，讓米糊均勻輔在簸箕中。
6、鍋中燒開(kāi)水，放入簸箕，蓋上蓋，大火蒸3分鐘。
【家庭自制河粉怎么做自制河粉怎么做】7、河粉起鼓后，拿出，在河粉四周用小刀或筷子劃個(gè)圈，方便河粉揭下來(lái)