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1、食材：排骨500克 ， 香菇9朵 ， 小紅辣椒二個 ， 大蒜籽五粒 ， 料酒、雞精、生粉、蠔油各適量 。
2、把排骨放流水沖洗干凈 ， 沖多幾盤水 ， 就沒血水了 。就拿出起控水備用 。
3、再放蠔油 ， 生粉 ， 鹽 ， 雞精腌制十五分鐘 。
4、在等時候把香菇洗一下再切成片 ， 辣椒也切成絲 ， 大蒜籽切成末 ， 一起放在碟子里 。
5、把香菇和辣椒蒜末倒在腌好的排骨里 。
6、再用勺子準備好一勺子豆瓣醬 ， 拿來料酒滴上幾滴 。
7、再攪拌均勻 。
8、把攪拌均勻的排骨放在已經(jīng)裝有開水的鍋里 。用筷子隔水蒸15分鐘 。
【干香菇的吃法 干香菇怎樣吃法】9、時間到了 ， 不要急著打開鍋蓋 ， 再虛蒸二分鐘 ， 就是在等水蒸汽出完 。然后小心拿出來上面放幾片香菜 。美味的香菇蒸排骨就完成了 。
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