清潤豬肺高湯面片

清潤豬肺高湯面片的做法非常的簡單，而且口味清爽，肉香，非常的宜人，口味雖說不重，但卻是別樣的風(fēng)味，一樣的那么好吃開胃，是不錯的美食哦！
清潤豬肺高湯面片的做法：
1、開水下面片。
2、煮熟后撈起來用冰水泡2分鐘。

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3、用剩下的面湯煮青菜，放適量的油和鹽。
4、盛起一碗豬肺湯，幾塊豬肺和胡蘿卜。

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5、面片撈起來放碗里，把青菜、豬肺、胡蘿卜鋪在面片上，再倒入豬肺湯。
6、表面灑蔥花，即刻享用。
【清潤豬肺高湯面片】

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成品圖：

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豬肺的適宜人群：
禁忌人群：便秘，痔瘡者不宜多食。
適宜人群：適宜肺虛久咳、肺結(jié)核、肺痿咯血者食用。
豬肺的功效與作用：
豬肺味甘，性平，入肺經(jīng);有補虛、止咳、止血之功效。可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。
豬肺的選購：
選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質(zhì)肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)外表異常的也不能食用。
豬肺的食用方法：
清洗豬肺：將豬肺管套在水龍頭上，充滿水后再倒出，反復(fù)幾次便可沖洗干凈，最后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內(nèi)的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。
治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食;治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當(dāng)?shù)乃幬餆跏?。