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過油肉怎么做好吃過油肉怎么做好吃又簡單

2026-04-19 生活百科怎么做

【過油肉怎么做好吃過油肉怎么做好吃又簡單】

文章插圖
1、用料：蒜薹100克、洋蔥100克、木耳少許、雞蛋1個、里脊肉300克、水淀粉少許、蔥少許、姜少許、蒜少許、老陳醋2勺、大料花椒水適量、生抽1勺、白胡椒粉少許、鹽1勺。
2、蒜薹、洋蔥切段，里脊肉切片，切好備用。
3、將水淀粉、雞蛋清、白胡椒粉、鹽放入肉中，用手抓勻，腌制20分鐘。
4、油熱后下肉片，煎至兩面金黃，撈出備用。
5、重新起鍋放油，油熱后放入蔥姜蒜炒香。
6、下入肉片、蒜薹、洋蔥、泡好的木耳、花椒大料水、翻炒均勻。
7、最后淋上醋，翻炒均勻、即可出鍋。