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湯圓機(jī)怎么用，湯圓機(jī)原理

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湯圓機(jī)怎么用，湯圓機(jī)原理

文章插圖
1、使用湯圓機(jī)首先根據(jù)電壓，功率按電路要求安裝，接通電源，設(shè)備必須可靠接地，不可用水沖洗設(shè)備 。
2、檢查出面，岀餡，擠出三通，成型盤(pán)，搓圓，擺盤(pán)等系統(tǒng)機(jī)械裝配是否正常 。【新用戶需要反復(fù)拆裝這幾個(gè)系統(tǒng)需要經(jīng)常拆裝，清洗的部件以達(dá)到熟練掌握】 。注意出面岀餡的面嘴，餡管，與搓圓盤(pán)直徑，塑料盤(pán)的孔徑合理配合 。
3、空機(jī)運(yùn)行 。打開(kāi)人機(jī)界面，觸摸屏 。根據(jù)指示設(shè)置適當(dāng)出面，岀餡，成型速度，根據(jù)塑料盤(pán)的大小設(shè)置準(zhǔn)確的行距，列距，盤(pán)距 。通過(guò)手動(dòng)操作對(duì)準(zhǔn)下料斗與塑料盤(pán)的起始位置 。熟悉各系統(tǒng)運(yùn)行速度的調(diào)控，改變的操作界面及旋鈕 。
【湯圓機(jī)怎么用，湯圓機(jī)原理】4、試機(jī)生產(chǎn) 。將按配方和好的皮料，餡料放入面槽，餡槽 。開(kāi)啟成型盤(pán)，輸送帶，搓圓盤(pán)，調(diào)到合適速度 。根據(jù)生產(chǎn)湯圓大小選擇合適的塑料盤(pán)并設(shè)置好擺盤(pán)參數(shù) 。再開(kāi)啟出面開(kāi)關(guān)先做空心湯圓直到剪切合適大小，再開(kāi)啟岀餡開(kāi)關(guān)將空心湯圓注滿餡料 。【注意凡是空心湯圓或者大小不合適的包心湯圓均不可直接掉入搓圓盤(pán)，可以用手接住輸送帶末端將湯圓放一邊 。直到調(diào)速到大小合適的湯圓才讓搓圓盤(pán)搓圓擺盤(pán)，以免堵塞】 。生產(chǎn)過(guò)程中保持皮，餡料充足 。間歇性往輸送帶，搓圓盤(pán)內(nèi)撒些干粉防粘 。反復(fù)試產(chǎn)，操作達(dá)到熟練程度即可批量生產(chǎn) 。

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