【冷水煮雞蛋煮幾分鐘熟 冷水煮雞蛋要煮幾分鐘才熟】
文章插圖
1、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘為宜 。
2、冷水下鍋煮雞蛋的話，要等水慢慢燒開(kāi)，這個(gè)過(guò)程溫度比較低，雞蛋蛋白相對(duì)凝固較慢，一般水燒開(kāi)的時(shí)間要5分鐘，然后繼續(xù)煮3分鐘，將雞蛋內(nèi)部完全煮熟，這樣的雞蛋蛋黃會(huì)稍微干一些，但能保證雞蛋逐漸受熱，均勻熟透 。雞蛋在煮熟之后需盡快撈起，不能長(zhǎng)時(shí)間放在鍋中煮 。
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