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熟茶湯色和生茶湯色是怎么看的

生活百科 養(yǎng)生知識(shí)

熟茶湯色和生茶湯色是怎么看的！
生茶湯色的介紹
普洱茶生茶常見湯色有：
綠艷：翠綠而微黃，清澈鮮艷，淺綠鮮亮的茶湯 。春茶常見湯色 。這類茶品，隨著生茶不斷陳化，茶湯綠艷消失，逐漸演變?yōu)樾狱S明亮的湯色 。
黃綠：是綠中微黃的湯色，是中高檔曬青毛茶的湯色 。“黃綠”色的茶湯，多出現(xiàn)在春茶中，加工時(shí)揉捻，干燥及時(shí)才能有此湯色 。
綠黃：綠少黃多的湯色，類似“淺黃色” 。清明至谷雨期間的曬青毛茶常顯此湯色，常伴有“青草氣”或“水悶味” 。
淺黃：湯色黃而淺，又稱：“淡黃色”，是物質(zhì)欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色 。
橙黃：茶湯黃中微帶紅色，似橙色或桔黃色 。新茶有此湯色多為茶青鮮葉裂變、殺青溫度偏低的表現(xiàn)，常伴有“紅茶香”或“生澀氣” 。藏期在3－5年的老生茶即顯此湯色，但亮度高 。
深黃：湯色暗黃，深而無光 。新茶有此湯色多為幾天的茶青合并加工或揉捻葉長(zhǎng)時(shí)間得不到干燥所致 。老生茶亦有此湯色，但老茶黃湯者，亮度一定很好 。
紅湯：老茶顯出紅湯，必是晶瑩剔透的，屬不可多得的好茶 。
熟茶湯色的介紹
普洱茶熟茶常見湯色有：
紅艷：湯紅艷、欠亮 。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn) 。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀 。
紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤 。稱“紅亮”，光澤微弱的，稱紅明 。觀察葉底，多呈暗紅微黃，滋味較“釅” 。
紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮 。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和 。
紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感 。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和 。
褐色：茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感 。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和 。
黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感 。觀察葉底，色多呈黑褐質(zhì)硬，滋味較醇和 。
黃白：茶湯微黃，幾乎接近無色 。觀察葉底，色黑而硬脆似“碳條”，滋味平淡，是發(fā)酵過度，已經(jīng)“燒 心”的普洱茶
【熟茶湯色和生茶湯色是怎么看的】

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