枸杞怎么吃 效果最好
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枸杞含糖 ， 卻能降糖
枸杞子是一種性味甘、平 ， 具有補(bǔ)肝腎、明目、潤(rùn)肺功效的補(bǔ)陰藥 。現(xiàn)代藥物分析表明 ， 枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿以及維生素 B1、B2、E、C ， 特別是類(lèi)胡蘿卜素含量很高 。此外 ， 還含有大量的礦物元素 。
其中 ， 枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫活動(dòng)、抗腫瘤、保肝 。而在提高視力、保護(hù)記憶力、提高造血功能、提高生殖功能以及退熱等方面的作用 ， 相信很多人都知道了 。
嚼食吸收好
生活中 ， 很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥 ， 但實(shí)際上 ， 由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響 ， 只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中 。而且 ， 枸杞多糖是一種蛋白多糖 ， 若用水煮加熱提取 ， 會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低 。
因此 ， 從食用方法上來(lái)說(shuō) ， 直接嚼吃枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分 ， 更有利于發(fā)揮其保健效果 。但嚼食時(shí)要注意 ， 進(jìn)食的數(shù)量不宜太多 ， 否則容易滋補(bǔ)過(guò)度 ， 反而不利 。
比如 ， 每天直接嚼食一般不超過(guò)20克 ， 若想起到治療的作用 ， 則每天可以吃30克 ， 但要分次吃 ， 每次約3克 。若是用于泡水或煲湯 ， 也不妨把它吃掉 ， 但也不宜一次性全部吃掉 。
“綠葉”扶持 ， 枸杞更“紅”
紅花雖好 ， 也還得綠葉扶持 。盡管枸杞子有諸多好處 ， 但單用時(shí)藥效是有限的 ， 如與菊花、麥冬、熟地黃、北沙參等配伍使用 ， 則可起到協(xié)同增效的作用 。因此 ， 我們煲湯時(shí) ， 不妨——
配麥冬
用于熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之癥 ， 有協(xié)調(diào)作用
配菊花
用于肝腎虛損所致的目昏瞻視、云翳 ， 有明目之功
配熟地黃
用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、早衰等 ， 也可用于因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等
配北沙參
用于肺胃陰傷之咳嗽咽干、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證 。
不過(guò) ， 要注意 ， 雖然枸杞子適合各年齡段人群食用 ， 但也不是適合所有人 。因?yàn)殍坭阶訉儆诟侍鹱虧?rùn)的藥物 ， 通常不易消化 ， 所以 ， 脾胃虛弱導(dǎo)致的消化不良、腹瀉者要慎用 。
【枸杞怎么吃 效果最好】
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