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1、吃春菜
春分吃春菜就是這樣一種古老的習俗，現(xiàn)在的許多地方仍然保持著吃春菜的傳統(tǒng) 。春菜其實又叫萵筍、千金菜，是一種典型的應(yīng)季蔬菜，尤其是在春分前后最為新鮮美味 。古人認為在春分時節(jié)吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地這個不成文的習俗就流傳了下來 。
春分時節(jié)生長的春菜品質(zhì)極佳，吃到嘴里能夠感覺到它清新而又略戴苦澀的味道，適當?shù)某砸恍┐翰丝梢允股眢w分泌出比平時更多的消化酶，從而提高人的食欲 。
春菜的營養(yǎng)價值也異常的豐富，作為一種健康的綠色蔬菜，它含有多種對人體有益的維生素和礦物質(zhì)，可以及時的為人體補充營養(yǎng) 。而且無論是處于生長發(fā)育關(guān)鍵時期的孩童，還是上了年紀的老人，都可以從春菜中快速的吸收鐵元素，從而讓氣血更加強健 。
2、喝春湯
關(guān)于春分飲食民間還有一句諺語：“春湯灌腸，洗滌肝臟，闔家老小，平安健康 。”這里說得春湯其實就是用春菜搭配其它食物烹制而成的湯，在春分時節(jié)喝點春湯不僅寄寓著勞動人民對美好生活的向往，而且營養(yǎng)美味的春湯對于我們的身體也是非常有益處的 。
【春分飲食習俗 春分有什么飲食習俗】春湯的制作流程非常簡單，而且還可以根據(jù)每個人不同的口味來進行烹制 。只要選取新鮮的春菜，洗干凈后切成小段，同時準備一些其它的食材即可 。無論是哪一種湯都可以起到灌腸暖胃的作用，幫助人們驅(qū)趕藏在身體之中的濕氣 。
3、吃糕點
此外，北方人在春分時節(jié)還有一種獨特的節(jié)日小吃叫太陽糕 。這種糕點主要是用面、芝麻以及糖制作而成，如果想要讓口感變得更好，那么還可以用糯米來制作 。
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