【食用小蘇打和食用堿有什么區(qū)別】
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1、食用堿和小蘇打在分子式上不相同 ， 食用堿化學名為碳酸鈉 ， 化學式Na2CO3 ， 小蘇打化學名為碳酸氫鈉 ， 化學式NaHCO 。
2、小蘇打和食用純堿在堿性上不同 ， 小蘇打顯弱堿性 ， 在50度左右的熱水中可進行分解、融化 ， 純凈水顯堿性 ， 易溶于水 。
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