基圍蝦屬淺海海水蝦，原產(chǎn)于廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳肴 。
蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞；蝦的吃法多樣，可制成多種美味佳肴，蝦肉歷來被認(rèn)為既是美味，又是滋補(bǔ)壯陽之妙品 。
基圍蝦是清水蝦處理起來比較容易，特別是活的基圍蝦最容易去除蝦線了，買回來活的基圍蝦處理處理干凈必需要把沙包和蝦線一起處理掉才最為干凈，天天健康飲食網(wǎng)下面把活活的基圍蝦處理方法以圖文講解的方式分享給大家，處理一只蝦只需要2秒足夠了，而且處理的非常干凈 。
活的基圍蝦怎么處理干凈：1、兩手抓住蝦頭跟蝦的尾部
2、然后一起向后折，注意拿住蝦頭的手用力，擠壓
3、把蝦頭里的臟東西的擠出業(yè)，也就是傳說中沙包（沙包就是指蝦的胃，它是與蝦腸連接，也是藏污納垢的地方） 。
4、然后拿住沙包，輕輕一拉，整條蝦線也就一起出來了，這就是活的基圍蝦最快的處理方法，也是最干凈的了 。
如果沒有把蝦線拉出來的話，也不要緊，我們可以采用傳統(tǒng)的的基圍蝦去蝦線的方法：
傳統(tǒng)基圍蝦去蝦線方法1、首先要找一根牙簽
2、用牙簽從基圍蝦背部第三節(jié)處戳過去 。
3、然后輕輕向上一拉，這樣蝦線也就順利拉出來了 。
【基圍蝦處理方法及去蝦線方法竅門 基圍蝦怎么清洗和處理】最后把所有處理完的基圍蝦在清水中洗一下就可以下鍋 。
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