木瓜煲什么湯最好 木瓜做哪種湯好
【木瓜煲什么湯最好 木瓜做哪種湯好】
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1、食材：木瓜、花生、雞腳、姜、蔥、料酒、鹽 。2、把花生洗干凈，用水浸泡一個(gè)小時(shí)，把雞腳洗干凈，剪去腳趾甲，用水浸泡半個(gè)小時(shí)，蔥姜洗干凈，姜切片，蔥切段 。
3、把木瓜洗干凈，把皮去掉，把里面的籽出除干凈，洗一下切成小塊，把雞腳涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段、料酒，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，焯好水撈出來(lái)沖洗干凈 。
4、把雞腳放進(jìn)砂鍋里，加入姜片、花生，再加入足夠的水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘，燉煮的時(shí)候，有浮沫要及時(shí)撇去 。
5、燉煮時(shí)間到后，把木瓜放進(jìn)去，繼續(xù)小火燉煮20分鐘，燉煮至木瓜軟爛，最后加入鹽調(diào)味即可，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富又好喝 。
7、小技巧 。煲木瓜花生雞腳湯的時(shí)候，選擇新鮮的雞腳，雞腳用水浸泡一下，涼水下鍋焯水，煲湯的時(shí)候水要一次加夠，要用小火慢煲，鹽要最后加 。
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