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排骨湯用什么排骨排骨湯用什么部位排骨

2026-04-06 生活百科

文章插圖
1、排骨湯一般用肋排。
2、主料：蘆薈500g、排骨400g 。
3、輔料：油適量、鹽適量、瑤柱30g、淡菜15g、無(wú)花果3個(gè)、姜10g 。
4、準(zhǔn)備好蘆薈，將蘆薈去皮，切塊，放入盤(pán)內(nèi)用清水浸泡。
5、排骨切小段，其他材料洗凈待用，姜拍扁。
6、湯鍋內(nèi)加入適量清水，加入除排骨和蘆薈外的全部材料，猛火煲滾后，轉(zhuǎn)中火煲。
7、炒鍋內(nèi)加入油，放入排骨爆炒。
【排骨湯用什么排骨排骨湯用什么部位排骨】8、將爆炒后的排骨加入湯鍋內(nèi)煲20分鐘。
9、加入蘆薈再煲5分鐘，加入鹽調(diào)味即可。