魚湯太腥怎么補救

【魚湯太腥怎么補救】
魚湯太腥的補救方法：
1，魚湯太腥可以加入姜、蔥、蒜、料酒等去腥的調料，調料的香味還可以掩蓋住腥味。
2，回鍋加酒爆炒。可以把魚放進鍋之后加一些米酒炒一會兒，腥味就去除了。
3，可以在魚湯中加入蛋清，不光可以去除腥味兒，還會讓魚湯更加美味，而且魚肉也不會散。