姜的種植條件和產(chǎn)量
姜喜弱光，不耐強光，在強光下，葉片容易枯萎，一般種植在陰濕而溫暖的環(huán)境 。姜不耐寒、不耐熱，其適合溫度為22至2攝氏度，如溫度過高、陽光直射，會生長受阻，故在栽培上夏季應(yīng)遮陰，對土壤濕度的要求嚴格，抗旱力不強，如長期干旱則莖葉枯萎，姜塊不能膨大，但若雨水過多，田間排水不良，會引起徒長和姜塊腐爛 。
【姜的種植條件和產(chǎn)量】在腐殖質(zhì)多的壤土或粘壤土栽培，產(chǎn)量較高，但辛辣味淡，組織較嫩，適于收嫩姜供菜用 。姜的莖為肉質(zhì)根狀莖，腋芽不斷分生，次生根莖，叢生密集成塊狀，一般苗數(shù)愈多，姜塊愈大，產(chǎn)量愈高 。
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