做法簡單的蔥爆魷魚，當下酒菜再合適不過了

那天有人來找小編問起做飯這么一個事情，談論了有那么一會之后，朋友問我一般魷魚都有哪些做法呢？說道魷魚我還真是一愣，要說到別的菜，那種天天出現(xiàn)在人們餐桌上的家常菜我倒是可以和他說道說道。
可是他突然這么一問，魷魚雖然現(xiàn)在也是頻頻出現(xiàn)在人們的餐桌上，但他倒不像是家常菜，人們耳熟能詳，動手就來的。主要是人們現(xiàn)在生活水平提高了，大多數(shù)人都開始注意養(yǎng)生了，碰巧人們發(fā)現(xiàn)魷魚富含多種維生素元素。
主要是這種魚它利于骨骼發(fā)育和造血，對于人體能有效的治療貧血等疾病。還有就是魷魚富含豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸以外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
其次就是魷魚中所含多肽和硒，它們都有抗病毒、抗射線作用。所以現(xiàn)在魷魚也是開始慢慢走進人們的餐桌。

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不過呢，也是很巧，前段時間去了一趟母親家，母親也是給我做了一道關于魷魚的一道菜，叫蔥爆魷魚。當時吃完感覺味道非常不錯，于是就虛心的請教了母親一番，然后簡答的記了一下步驟。
操作過程和名字一樣，通俗易懂，于是我就和我這個好朋友講了起來，今天在這里我也給大家講一下，希望碰巧也能幫助正在看的你。

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做飯之前我們需要把食材和調(diào)味品準備就緒，方便一會我們的操作，首先我先給大家介紹一下需要準備一些什么食材，首先魷魚你怎么找也給準備2條，香菜數(shù)支放在一旁等候，蔥，姜，蒜這哥三是必不可少的。
鹽，醋，麻油這些家中常備一會用那就可以，太白粉也給來點，最后就是家里面那酒先拿出來一會要用。好了食材我也是介紹完了我們就開始進入廚房實戰(zhàn)一番吧。

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1.首先我們先將魷魚身上切出刀口，之后方便我們再把它切成片，放入開水中燙一會然后取出來。
2. 蔥和姜切成絲，蒜把它切成片。
3. 把鍋放在灶臺上，油加入燒熱乎，把魷魚放進熱油中稍微炸那么一小會后，將油瀝乾，鍋里面放入蔥、姜、蒜，用鍋中剩下的油將其爆炒。

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4. 之后加入擱置一旁的香菜，還給把高湯、鹽和酒還有最后我說的那個太白粉放在一個小碗里勻后倒入攪拌，倒入鍋中再加入魷魚。
5. 等到煮一會聞到香味之后，這道菜就大功告成了，準備好盤子就可以擺在餐桌上了。
食用功效：降低血液中的膽固醇，緩解你的疲勞。還可以預防糖尿病，主要是可以促進胰島素的分泌，對糖尿病有很好的預防作用。
還可以促進對肝臟的解毒作用，防止有酒精而導致肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是特別合適的。有高血脂、高膽固醇及肝病的朋友就不要食用了這個對其還是有些危害的。

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講完以后大家是不是覺得一般家里很少做的魷魚，其實做起來也沒什么難的對吧，其實關鍵就是掌握好火候，這個吧對于經(jīng)驗豐富的小伙伴來說就不算什么。
主要就是還是新手的朋友們你們也不用擔心多做幾次其實并不是特備難掌握的，好了如果你正適逢午飯點，那么就按照我上面所教給您的做法走進廚房自己去動手實踐一番吧。
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【做法簡單的蔥爆魷魚，當下酒菜再合適不過了】