茄汁巴沙魚的做法 茄汁巴沙魚簡單做法
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1、食材：巴沙魚400g適量，姜5g適量，鹽2g適量，料酒10g適量，糖10g適量，雞蛋1個適量，淀粉適量，番茄醬80g適量，醋5g適量，胡椒粉3g適量 。
2、巴沙魚改刀切條，碗中加入鹽、胡椒粉、料酒、姜絲，抓勻腌制 。
3、將魚柳裹上一層蛋液，再拍上一層淀粉 。
4、油鍋下魚柳，中火煎至金黃撈出、
5、鍋中留底油，倒入番茄醬、鹽、糖、醋、水淀粉，炒勻 。
【茄汁巴沙魚的做法 茄汁巴沙魚簡單做法】6、倒入魚柳，翻炒均勻即可 。
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