墨魚仔炒韭菜的做法 墨魚仔炒韭菜怎么做法
【墨魚仔炒韭菜的做法 墨魚仔炒韭菜怎么做法】
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1、食材：墨魚仔400克 ， 韭菜100克 ， 朝天椒10克 ， 姜蒜適量 ， 豆豉1勺 ， 鹽適量 ， 雞精半勺 。
2、墨魚仔洗凈 ， 去除骨頭和內(nèi)臟 ， 入沸水汆燙10秒左右后撈出入涼水 。
3、辣椒 ， 姜蒜切末 ， 韭菜切段 。熱鍋熱油 ， 煸香姜蒜辣椒末 ， 加入川味豆豉 ， 炒出油 。
4、入瀝干的墨魚仔 ， 翻炒片刻后加入生抽 ， 少許鹽和雞精 。
5、翻炒1分鐘左右后加入韭菜 ， 再翻炒30s即可出鍋 。
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