家庭自制珍珠奶茶 自制珍珠奶茶
文章插圖
1、準(zhǔn)備材料：純牛奶適量、紅茶適量、紅糖適量、木薯淀粉適量 。
2、先做珍珠，準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入一大勺紅糖，再加入一勺溫?zé)崴畬⑵鋽噭颍又俚谷脒m量的木薯淀粉（分次倒入，邊倒邊攪拌），用筷子攪拌成棉絮狀，然后用手揉成光滑的面團(tuán) 。
3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盤(pán)子，撒些木薯粉在上面，然后把面團(tuán)揪下來(lái)一點(diǎn)，搓成小圓球，放入盤(pán)中，把剩下的面團(tuán)按照這樣的方法搓成小圓球 。
【家庭自制珍珠奶茶 自制珍珠奶茶】4、鍋里放水，把搓好的小圓球挨個(gè)下入鍋中，大火煮熟，煮熟后再撈出放入冷水中浸泡，先讓它們泡著，這時(shí)可以去準(zhǔn)備奶茶了 。
5、鍋里倒入兩瓶純牛奶，加入一勺紅茶和一勺白糖，用小火煮沸，水開(kāi)后用筷子或者勺子不停的攪拌，奶茶就香味就會(huì)飄出來(lái)，這時(shí)鍋里的奶茶已經(jīng)變成了棗紅色，關(guān)火后過(guò)濾掉奶茶中的茶葉 。
6、等奶茶放涼后加入之前煮好的小珍珠就可以喝了 。
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