歪瓜裂棗能吃嗎？
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奇形怪狀沒(méi)關(guān)系 個(gè)大內(nèi)空要警惕
問(wèn)：我去買水果蔬菜時(shí) ， 常常看到“連體”西紅柿、一邊大一邊小的蘋果和奇形怪狀的草莓 。孩子特別喜歡 ， 覺(jué)得很好玩 。后來(lái) ， 鄰居跟我說(shuō) ， 這樣的歪瓜裂棗都是農(nóng)藥打多了的 ， 請(qǐng)問(wèn)是這樣嗎？
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授馮奇瑞：之所以會(huì)有歪瓜裂棗 ， 是因?yàn)樵谒拈_(kāi)花期或小果期 ， 受到了外界的刺激 ， 從而導(dǎo)致形狀發(fā)生了改變 。最常見(jiàn)的是溫度的變化 ， 如天氣突然變冷或變熱 。但這樣的水果只是形狀變化了 ， 個(gè)頭通常和形狀規(guī)則的水果差不多 。
但有一種情況要注意 ， 那就是使用了植物激素 ， 造成水果畸形或顏色異常鮮亮 。有的水果在生長(zhǎng)過(guò)程中 ， 人為使用了催熟劑和膨大劑等 ， 導(dǎo)致生長(zhǎng)過(guò)快 ， 營(yíng)養(yǎng)分布不均、微量元素缺乏造成了怪模樣 。尤其是溫室栽培的果蔬 ， 特別是氮磷肥施用過(guò)多引發(fā)缺鈣、缺硫等現(xiàn)象也會(huì)使果蔬畸形 ， 產(chǎn)生表面不光滑等現(xiàn)象 。而且 ， 用過(guò)植物激素后 ， 果蔬的個(gè)頭會(huì)變得異常大 ， 而內(nèi)部卻非常空 。
雖然目前沒(méi)有確切證據(jù)表明植物激素對(duì)人體的危害有多大 ， 但仍然建議您別買歪瓜裂棗 。如果形狀稍有不規(guī)則 ， 最好要挑個(gè)頭適中的 ， 因?yàn)?nbsp;， 個(gè)頭越大就越有可能被使用了激素 。
【歪瓜裂棗能吃嗎？】
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