螃蟹一般要蒸15-20分鐘左右，根據(jù)螃蟹個頭的大小不同，蒸的時間也不同，每重1兩，蒸螃蟹時間就增加2分鐘左右 。
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【螃蟹要蒸多久 螃蟹蒸多久能熟】螃蟹要蒸多久
蒸螃蟹的方式也是有講究的，將蒸鍋里面的水燒開之后，先蒸5分鐘左右的時間，然后根據(jù)螃蟹大小決定還要蒸多久，一般3兩以下的螃蟹，繼續(xù)蒸10分鐘左右，3-4兩重的螃蟹，繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的螃蟹，繼續(xù)蒸15分鐘左右 。通常認(rèn)為螃蟹體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右 。
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因為螃蟹里面有一些寄生蟲，如果蒸的時間太短，寄生蟲就不容易被殺死，吃了之后，對身體會造成一定的傷害，但是螃蟹也不適合蒸太久，因為蒸太久的話，蟹肉鮮美的口感就沒有了，所以大家一定要注意蒸螃蟹的時間。
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