PIZZA的做法大全精選5款披薩餅

作為平易近人而風(fēng)格百變的食物，Pizza是外賣當(dāng)仁不讓的首選。其實(shí)看似簡單的Pizza也有不少奧秘，新鮮餅皮、正宗餡料、加上專業(yè)烤制才能成就一款好Pizza 。如果想在周末在家烤一款Pizza和朋友分享，問道美食網(wǎng)告訴你制作竅門和搭配技巧。

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海鮮比薩
原料大蝦、鮮魷魚、煙熏三文魚、菠蘿、黃桃、西蘭花
口感海鮮集萃
搭配技巧海鮮比薩非常受歡迎，大蝦、鮮魷魚、煙熏三文魚等海鮮，可以自由選擇，食材越新鮮越好。讓海鮮更好吃的竅門來了，就是加入一些甜味的水果。菠蘿、黃桃這些水果的甜味，會(huì)愈發(fā)襯托海鮮的鮮美，就像是一樁美好的婚姻，會(huì)互相襯托彼此的優(yōu)點(diǎn) 。紅花還要綠葉襯，綠色的西蘭花也能起到襯托海鮮的作用。

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混搭比薩
原料薩拉米香腸、培根、黑橄欖、蘑菇、雞蛋、芝麻菜
口感百感交集
搭配技巧這樣的比薩往往有人很喜歡，有人很不喜歡。它更加美式，而不是意式。各種肉腸、各種蔬菜就大膽地混搭吧！有可能混搭出奇妙的味覺盛宴，也有可能四分五裂、五味雜陳，吃了一堆東西也吃不出個(gè)所以然。做這種比薩有點(diǎn)兒像調(diào)配復(fù)雜的雞尾酒，建議你先多練習(xí)些簡單的搭配，有一些心得，再來把握混搭。當(dāng)然有時(shí)候肆意一點(diǎn)兒，把自己喜歡的肉和蔬菜混到一起就好了，說不定會(huì)有意外驚喜。而黑橄欖能起到畫龍點(diǎn)睛的作用。
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德式土豆培根比薩
原料土豆、培根、芥末醬、黑醋、蔥末
口感一點(diǎn)兒重口味
搭配技巧看起來完全不重口味啊，吃一口你就知道，有股芥末的沖勁兒和一點(diǎn)兒酸。這一點(diǎn)點(diǎn)芥末就是讓它被叫做德式的原因。德國人愛吃香腸大家可能都知道，德國人還喜歡芥末醬。德國的芥末醬，除了芥末味，還有一點(diǎn)兒酸酸甜甜的，在沖勁中又比較溫和。土豆和培根不用多說，加入德國芥末醬和德國黑醋，攪拌，就成了德國人經(jīng)常做的一道菜：德式土豆培根沙拉。把味道調(diào)配好的德式土豆培根沙拉，作為餡料放在餅皮上就好了。土豆不用特別碎，反而容易好看。最后撒上點(diǎn)兒蔥末，除了提味，也是讓色彩更好看。如果喜歡辛辣一點(diǎn)兒的口味，還可以加入黑胡椒。

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雞肉蔬菜比薩
原料雞肉、洋薊心、雞尾洋蔥、蘑菇、玉米、烤南瓜、羅勒葉
口感有肉有菜
搭配技巧用一種肉搭配時(shí)令蔬菜，就可以變化出許多種口味。這一種肉可以是烤雞肉、烤牛肉，也可以是香腸、培根、金槍魚，完全根據(jù)你的喜好。再配上當(dāng)季的新鮮蔬菜，讓口味更有層次，也有利身體健康。你當(dāng)然可以用任何肉搭配任何蔬菜，宮保雞丁比薩也會(huì)有人喜歡。但如果你想讓比薩更有意大利味，還是多加些洋薊、黑橄欖、蘑菇之類的傳統(tǒng)意大利蔬菜，會(huì)讓你的比薩更像比薩。蔬菜容易混到一起顏色不好看？比薩烤好后加入新鮮的羅勒葉，會(huì)讓賣相立刻變好。

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蔬菜比薩
原料紅椒、青椒、橄欖、白蘑菇、青豆、玉米粒
口感清淡素食
搭配技巧純素比薩的好處就是低脂、維生素豐富還很健康。特別是那些肉類被消耗殆盡，冰箱只剩下蔬菜的日子。為了讓純素的比薩不顯得太過清淡，就要在色相上下工夫。各種蔬菜在擺的時(shí)候，顏色要岔開，紅椒對(duì)綠椒，白蘑菇對(duì)黑橄欖，顏色會(huì)顯得更鮮亮。青豆、玉米一方面是豐富口感，另一方面也是讓色彩更豐富。蔬菜比薩完全可以自由發(fā)揮，你喜歡吃什么就放什么。為了讓意大利味濃一點(diǎn)兒，黑橄欖是畫龍點(diǎn)睛的食材。還有，吃的時(shí)候撒點(diǎn)兒辣椒碎、奧利根奴香草(Oregano)碎，立刻就進(jìn)入一個(gè)新的境界。