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1、面條好消化，面條的主要成分是淀粉，是最容易被人體消化系統(tǒng)消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是莜面除外，因?yàn)檩嬗奢溂庸こ桑渲泻腥梭w不易消化的物質(zhì) 。在進(jìn)食面條時(shí)，在口腔中的唾液淀粉酶作用下，淀粉就會(huì)被分解一部分，有利于其在小腸中的徹底分解，這也是淀粉相比蛋白質(zhì)和脂肪更容易消化吸收的重要原因 。
2、面條在胃中消化緩慢，因?yàn)榈矸鄄灰妆晃敢悍纸猓虼耸秤妹鏃l會(huì)讓人的飽腹感持續(xù)時(shí)間增長(zhǎng)，從而起到控制食欲的作用，這樣便給了腸道充足的消化吸收空間 。
【面容易消化嗎 面是比較容易消化對(duì)嗎】3、另外，煮面在制作過(guò)程中面條會(huì)吸收大量水分，水分隨面條進(jìn)入人體滋潤(rùn)腸胃，促進(jìn)水谷運(yùn)化，也會(huì)起到幫助消化的作用 。
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