紅燒雞翅的家常做法紅燒雞翅怎么做

雞翅根洗凈，放姜、蔥片、料酒腌制半小時(shí)，大蔥切片，姜切片，雞翅根冷水下鍋焯水1分鐘，撈出瀝干，鍋里倒適量油，油溫?zé)?成熱，放冰糖熬糖色，放雞翅根炒上色，放蔥姜片、生抽、料酒、老抽炒勻，加八角、香葉、小茴香、花椒、干辣椒和清水大火煮開(kāi)，改小火燜煮20分鐘，收汁調(diào)鹽、雞精即可。

文章插圖
紅燒雞翅怎么做
食材：
雞翅適量，將1塊，蔥1根，生抽1勺，料酒1勺，老抽3克，八角，香葉，小茴香，花椒，干辣椒
紅燒雞翅的家常做法
1.雞翅根清洗干凈，放入姜、蔥片、料酒1勺拌勻，腌制半小時(shí)左右。
2.大蔥切片，姜切片。
3.雞翅根冷水下鍋，焯水1分鐘左右，撈出，瀝干水分。
4.鍋里倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入冰糖，小火熬制成棕紅色。
5.放入雞翅根，翻炒上色，然后放入蔥姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均勻。
6.加入八角、香葉、小茴香、花椒、干辣椒、適量清水大火煮開(kāi).
【紅燒雞翅的家常做法紅燒雞翅怎么做】7.改小火燜煮20分鐘，大火收汁，調(diào)入鹽半勺、雞精半勺攪拌均勻，出鍋即可。