
文章插圖
1、食材:干紅辣椒50g , 白芝麻20g , 雞蛋30g , 糯米粉10g , 吉士粉10g 。
2、將干的紅辣椒切成段 , 取出種子 。
3、取一個(gè)大碗 , 將辣椒段在冷水中浸泡10分鐘 。
4、將其放入沸水鍋中 , 燙2-3分鐘 , 取出并瀝干 。
5、取一個(gè)大碗 , 加入辣椒 , 敲打雞蛋液 , 加入鹽 , 蛋powder粉 , 糯米粉 , 白芝麻 。
6、攪拌原料并均勻地涂上粉末 。
7、在鍋中加熱適量的油 , 直到油變熱50% , 然后加入辣椒炒 。
【脆辣椒怎么做 脆椒怎么做】8、炸至金黃酥脆 , 去油去油;拌入花生 。
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