醬雞架怎么做
原料：雞骨架2個 ， 料酒、白糖、鹽、雞精、大料、蔥花均適量 。
做法：t
1、雞骨架剁塊后 ， 用開水過水至8分熟 。
2、撈出空水 。鍋下油 ， 等油有煙出后放入雞骨架翻炒 。
3、加入大料、料酒、生抽、老抽少許 ， 繼續(xù)中火翻炒 ， 直到雞骨架有熟味出來 。
4、加入水 ， 白糖、鹽、雞精中火燉 。汁快干的時候 ， 大火收 ， 出鍋 。
【醬雞架怎么做】5、出鍋后 ， 灑入蔥花 ， 借味 。
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