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秋季最適合吃的十二種蔬菜 秋季最適合吃的十二種蔬菜介紹

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秋季最適合吃的十二種蔬菜 秋季最適合吃的十二種蔬菜介紹

文章插圖
1、西紅柿 。含有番茄紅素 ， 有助于展平皺紋 ， 使皮膚細(xì)嫩光滑 。常吃西紅柿還不易出現(xiàn) ， 且不易被曬傷 。
2、菠菜 。菠菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜 。豐富的核黃素 ， 又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用 。
3、胡蘿卜 。味甘平 ， 食之補(bǔ)脾健胃 。
4、萵筍 。萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 生吃熱炒均相宜 。
5、黃瓜 。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一 。黃瓜含有維生素B1 ， 對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利 ， 能安神定志 。
【秋季最適合吃的十二種蔬菜 秋季最適合吃的十二種蔬菜介紹】6、芹菜葉 。人們吃芹菜的時候 ， 經(jīng)常將葉子丟掉 ， 只留菜桿 ， 但實(shí)際上芹菜葉具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用 。
7、小白菜 。小白菜是我國最常見的蔬菜 ， 但它卻含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素 。是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜 。
8、茼蒿 。在中國古代 ， 茼蒿為宮廷佳肴 ， 所以又叫皇帝菜 。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香 。
9、南瓜 。南瓜是常見的蔬菜之一 ， 從夏到秋都能吃到 ， 特別是秋季可以多吃些 ， 它能提高機(jī)體免疫功能 ， 吃南瓜可以起到消除致癌物質(zhì)防癌的作用 。
9、胡蘿卜 。胡蘿卜在中國種植了2000多年的歷史 ， 是最常見的蔬菜之一 ， 它含有豐富的胡蘿卜素 ， 可以達(dá)到防治心血管疾病的作用 。
10、紅薯 。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì) ， 有“長壽食品”之譽(yù) 。
11、豆芽 。黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物 ， 以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素 ， 生芽后不但能保持原有的物質(zhì) ， 而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量 。
12、海帶 。它含有豐富的礦物質(zhì) ， 常吃能夠調(diào)節(jié)血液中的酸堿度 ， 防止皮膚過多分泌油脂 。

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