牛肉燉柿子的做法 牛肉燉柿子的做法
【牛肉燉柿子的做法 牛肉燉柿子的做法】步驟1
準備食材：牛肉200克、西紅柿100克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、油適量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、味精1茶匙 。
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步驟2
牛肉洗凈切塊 。
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步驟3
西紅柿洗凈切塊 。
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步驟4
小蔥切蔥花 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
蒜切片 。
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步驟7
首先起鍋燒油 ， 放入姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香葉炒出香味 ， 再倒入牛肉翻炒均勻 。
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步驟8
然后鍋中加上料酒、老抽、鹽、味精炒勻調(diào)味 ， 再倒入適量清水燒開轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘 。
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步驟9
接著將西紅柿下入鍋中 ， 繼續(xù)燉5分鐘 。
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步驟10
最后大火收汁 ， 盛入碗中撒上蔥花即可 。
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